饮食服务中心“厨艺课堂”开讲啦

2020-06-08

为贯彻落实合肥工业大学《关于加强和改进课程体系协同育人工作落实立德树人根本任务的意见》文件精神,按照学校关于“第二课堂成绩单”建设要求,饮食服务中心创新实践育人模式,6月4日在饮食服务中心馨园食堂首次“厨艺课堂”线上讲堂正式开讲了。课堂上,饮食服务中心总厨师长李自强通过视频教授学生动手制作,解锁厨艺新技能,详细介绍了选料准备、油温、火候、翻锅、出锅、装盘等烹调过程,糖醋里脊等一道道诱人的美食以视频的形式呈现在同学们眼前,隔着屏幕诱惑着大家的味蕾。

“厨艺课堂”是饮食服务中心践行立德树人、落实劳动育人的一项重要举措,旨在通过课堂丰富学生的校园生活,拓宽学生观察世界的角度,提高学生的动手能力,弘扬中华美食文化,传承“吃在工大”美誉,培养全面发展的新时代栋梁人才。

(陈英/文 瞿海霞/图  史志胜/审核)


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