为加强厨师队伍建设，提高炊事人员业务技能，2017年12月21日下午，饮食服务中心所属各食堂在屯溪路校区慈园食堂举行了一场“立足本职，岗位练兵”包包子技能比赛活动。
此次比赛共有16名中式面点厨师参加，按规定品种和要求进行包包子比赛。比赛规定的品种共有3种，也是各参赛选手日常工作中常用包子类型，即圆形肉包（要求不低于16褶花）、柳叶形豆沙包（要求不低于14褶花）、半圆形菜饺（要求不低于12褶花），每一个品种要求在规定的3分钟内完成，最后评委根据选手包包子的数量、外形、花褶数量评分。经过一个小时左右的激烈角逐，最终评出个人一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，团体奖2名。
饮食服务中心主任李洪涛、副主任李友良到场观摩比赛，为参赛选手鼓劲。通过比赛充分调动了食堂工作人员技能练兵的积极性，营造了“比学赶帮超”的工作氛围，促进了饮食服务中心各食堂相互间的厨技交流，增强了工作团队的凝聚力和向心力。
（郑贵宾/文 蒋春/图）
