为深入推进与落实“6T”管理制度，进一步提升食堂现场管理水平，11月24日下午，饮食服务中心邀请上海财经大学饮食服务中心主任任国荣在学工部第二宣讲厅举办“6T”管理规范培训，饮食服务中心班组长以上人员参加了培训。
任国荣在培训会上首先讲解了“6T”管理的具体内容，介绍了“6T”管理的实施步骤与实施要点，强调了“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”各个环节的实施目的、实施要求与实施重点。报告中，任国荣结合其二十多年的食堂管理经验，通过通俗的语言与生动的案例，从员工管理、环境管理、餐具管理、加工管理等各个环节，详尽介绍了食堂管理规范要求。
会议由饮食服务中心主任李洪涛主持，他指出，“6T”管理是一项长期性、持续性的工作，必须常抓不懈、持之以恒，饮食服务中心全体员工要统一思想，认真学习“6T”管理知识，对照“6T”管理要求，切实履行岗位职责，有效提升管理水平，全面提高服务质量。
(张正强/文 张如丹/图）
