为提高研究生支教团成员的生活实践技能，日前，总务部饮食服务中心开展第27届支教团厨艺技能培训，为支教团成员即将开启的西部支教带去了“母校”味道。

本次培训自10月27日拉开帷幕，为期1个多月，共开展4次培训课程。由饮食服务中心挑选厨师队伍骨干成员悉心指导，根据支教地贵州的地域特色以及支教团员们的家乡饮食习惯，向10位成员传授了10余道家常菜品、主食面点、家常烘焙的烹饪技巧，包括临沂炒鸡、番茄毛圆汤、红烧肉、水煮肉片、蒜蓉粉丝虾、包子、水饺、蛋挞、泡芙等。

培训现场，经验丰富的大厨们认真耐心地演示和讲解，食材选择、处理、下锅、调味装盘等步骤一一俱全，精湛细腻的刀工、娴熟有力的动作令学员们赞叹不已。培训的“重头戏”是学员们动手实操环节，新手尝试，难免紧张，但在大厨们的帮助下，学员们渐入佳境，当一道道美食在大家的努力下诞生，成功的喜悦洋溢在每个支教团成员的脸上。

此次厨艺培训活动的成功举办，得到了学员们的一致好评，不仅学到了实用的生活技能，也增强了他们独立生活的信心。相信在未来的支教日子里，“工大味道”将伴随研究生支教团的成员们奔赴祖国的天南海北，谱写乡村振兴的青春华章。





（程琼/文 综合/图 尚广海/审核）