饮食服务中心召开九月份餐饮保障工作会议

9月29日下午，饮食服务中心在饮食大楼四楼会议室召开九月份餐饮保障工作会议。总务部部长钟军出席会议，中心业务主管、各食堂经理及安全员参加会议，会议由总务部副部长陶余祥主持。

会议总结了开学以来饮食服务工作开展情况，重点通报了工作中发现的问题。会上，中心统一采购组、运营管理组、质检安全组及各食堂经理、安全员分别汇报了工作进展及十月份重点工作安排。

陶余祥指出，近期中心工作总体情况不断向好，但食品安全容不得一丝马虎和松懈，要严把食品安全关，切实做好原材料验收及索票索证工作；要规范过程管理，坚守底线；要重视食堂区域安全问题，全面排查风险点；要坚持师生需求导向，做好国庆校庆期间食堂供餐保障，确保各项工作平稳有序。

总务部部长钟军对饮食服务中心开学以来的工作给予了肯定，并对下一阶段工作提出要求：一是‌牢固树立食品安全意识，筑牢食品安全防线；二是加强‌精细化管理，形成食材溯源、就餐环境、服务规范、就餐反馈等全方面、无死角的管理闭环；三是着力‌推进提质增效，做好成本核算，持续优化餐饮服务质量；四是始终秉持“师生为本，用心服务,精益求精,敬业奉献”的宗旨‌，深入思考、系统研究，坚持耐心主动，进一步提升我校饮食服务水平。

（程琼/文 尚震刚/图 尚广海/审核）