为深入贯彻消防安全宣传月 “全民消防、生命至上” 主题要求，严格落实校园食堂安全管理相关规定，提升食堂从业人员应急处置能力，结合食堂就餐人员密集、用火用电高频集中的安全管控特点，11 月 21 日上午，饮食服务中心联合校党委保卫部消防科，在翡翠湖校区组织开展消防应急演练活动。
实操培训环节结合食堂消防隐患特点，重点讲解了油锅起火等典型火情的处置要点，强调“油锅起火先关阀、覆盖灭火毯隔绝空气，严禁用水扑救”的重要原则，并以“提、拔、握、压”四字口诀拆解灭火器操作步骤。随后，食堂员工分组演练灭火器扑灭火源、使用灭火毯处置起火场景，动作规范、配合默契，切实掌握了初期火灾扑救技能。
饮食服务中心将以此次演练为契机，建立“演练+排查+培训”常态化机制，定期开展燃气管道、电气线路、油烟管道等重点区域安全排查，建立隐患整改闭环清单，将消防安全知识培训融入日常管理。始终坚持“生命至上、安全第一”的原则，以扎实举措筑牢校园安全防线，为师生生命财产安全和校园稳定发展提供有力保障。
（辛洁/文 陈兆红/图 尚广海/审核）
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