为进一步强化校园食堂食品安全管理，有效防控鼠虫害引发的食品安全风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，11月27、28日，饮食服务中心在屯溪路、翡翠湖校区组织开展灭鼠杀虫专项培训。食堂经理、食品安全员及一线从业人员参加培训。
培训邀请了病媒生物防治专业技术人员授课，内容兼具专业性与实用性。结合校园食堂环境密闭、食材集中、人员流动频繁的特点，系统讲解了蚊、蝇、蟑螂、鼠等常见病媒生物的种类鉴别、生态习性及繁殖规律，深入分析了它们携带病原、传播疾病、污染食材及餐厨具等潜在危害。
鼠虫害防治是校园食品安全的“第一道防线”，饮食服务中心将从持续完善“每日巡查、每周排查、每月消杀”的常态化防控机制，从严管控食材采购、仓储管理、加工制作等关键环节，定期开展防控工作复盘总结,持续提升防控精细化水平。以更严格的管控标准、更扎实的工作举措筑牢校园食品安全防线，全力护航师生饮食安全。
(辛洁/文 综合/图 尚广海/审核)
责任编辑：姜舒亚
