6月9日下午，饮食服务中心在饮食大楼四楼会议室召开食堂经营分析专题工作会，总务部副部长陶余祥主持会议，全体党员、自营食堂经理及安全员参加会议。总务部部长钟军出席会议并作总结讲话。

会上，陶余祥围绕食堂经营现状，重点分析了原材料成本、菜品结构、师生满意度等关键指标，梳理了当前存在的成本控制压力、菜品创新不足等问题。针对下一步工作，要求严控食品安全风险，持续优化菜品结构，加强成本核算与精细化管理，推动餐饮服务高质量发展。

钟军对饮食服务中心近期的各项工作成效表示充分肯定。他强调，食堂作为校园服务的重要阵地，必须始终坚持“以师生为中心”的理念，既要保障服务质量，也要履行好服务育人的使命。围绕下一步工作，他提出三点要求：一是明确使命与责任，深刻认识饮食服务在学校“双一流”建设中的基础保障作用，切实扛起食品安全和育人责任；二是完善制度与机制，建立健全菜品研发、成本管控、师生反馈等长效机制，用制度管人、用流程管事；三是讲究方法与策略，科学分析数据、精准回应需求，在菜品创新、服务提升、应急处置等方面下功夫，不断提升师生就餐满意度。

饮食服务中心将以此次会议为契机，进一步压实责任、优化管理，切实守护师生“舌尖上的幸福”。



(尚震刚/文图 伍李春/审核)


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