为切实提高疫情期间员工的防护意识和防疫工作能力，保障7月13日研究生复学工作有序、平稳进行，7月9日下午，饮食服务中心结合工作实际，在屯溪路校区馨园食堂及翡翠湖校区三食堂组织开展第二轮食堂疫情防控工作培训，饮食服务中心质检安全部负责组织本次培训工作。
本次培训主要学习《饮食服务中心疫情防控工作手册》。主要内容有，人员管理、食品原材料验收储存、生产加工操作、售卖服务管理、清洗消毒规范、就餐人员管理、送餐防控要求和员工宿舍管理等。这些培训内容，对食堂员工工作和生活中的疫情防控具有指导意义。
培训取得了预期效果，进一步强化了食堂从业人员对疫情防控工作的认知和责任，明确了食堂疫情防控措施，为规范疫情期间食堂安全生产经营夯实了基础，特别是对疫情防控要求和工作流程有了全面、清晰的了解，切实提升了员工自我防护能力和食堂疫情防控专业化水平。此次培训将有促于更好地保障广大师生饮食安全。
（张莹/文 梅锐 张燕/图 史志胜/审核）
