为全面加强食堂安全工作，饮食服务中心近日在饮食服务中心会议室召开了安全工作专题会议。饮食服务中心部分主管以及食堂管理部、质检安全部相关人员，各食堂经理、安全员、档口负责人等参加了会议。饮食服务中心副主任李友良主持会议。
会上，质检安全部彭春霞首先对各食堂近期检查存在的一系列安全问题作了通报，并对各食堂落实安全责任制、加强安全培训教育、积极推进“6T”工作等方面工作进行了具体布置。
李友良首先肯定了现阶段各食堂在食品安全工作取得的成绩，同时也指出了目前依旧存在的一系列安全隐患。他强调，食品安全关系到每位师生的身体健康和生命安全，全体饮食人要提高思想觉悟、各司其职、恪尽职守，确保师生“舌尖上的安全”。
李友良对今后的安全工作提出要求：一要高度重视，筑牢安全防线。要强化责任担当，不断压实安全责任。每位员工都要增强安全工作的责任感和紧迫感，把安全工作真正落到实处。二要强化员工安全意识，要加大对员工的安全教育培训。三要加大自查自纠力度，对存在的各类安全隐患加以重视，发现问题及时整改。四要强化安全监管，认真落实日常监管制度，定期开展食堂安全检查工作，全力深化“6T”管理工作。最后，他针对近期物价上涨问题，传达了学校和总务处的有关会议精神，要求各食堂、档口不能擅自涨价，务必确保饭菜质量与价格的稳定。
此次会议提高了饮食服务中心各食堂对食品安全重要性的认识，提升了食堂工作安全规范操作意识。
（张莹/文 张燕/图）
