为进一步规范原材料三方验收工作 ，7月10日下午，饮食服务中心在中心会议室召开食堂原材料三方验收工作会，食堂经理、中心机关全体验收人员参加了会议。饮食服务中心副主任李友良主持会议。
会上，李友良分析了目前各食堂原材料三方验收工作存在的问题，指出了验收过程中可能发生的各种问题。他强调，食品原材料验收是保证师生安全健康饮食的首道关口，各部门、各食堂经理要高度重视，认真履行工作职责，严格执行中心相关规定，质检安全部要强化督导检查，确保原材料三方验收工作做细做实。同时，他对如何做好三方验收工作，提出了要求：一是要守初心、担使命，提高认识，严格把好食品原材料质量验收关，确保每天的食材质量和安全；二是强化责任意识，增强工作责任心，切实重视此项工作，忌走形式、走过场、做“差不多”先生，为广大师生守好食品安全的入口关；三是统采部要统一协调和督促供应商，保质保量，及时供货，要不定期抽查各类原材料供应情况，对出现问题的供应商进行处罚并记入不良记录；四是要对参加食堂原材料三方验收全体人员、尤其是新入职的工作人员，开展常态化安全意识提升和培训工作。最后，他强调“民以食为天，食以安为先”，食品安全大于天，全体工作人员要守住食品安全关，确保全校师生“舌尖上的安全”。
（陈英/文 陈英/图）
