为进一步加强饮食服务中心各食堂消防安全工作，提高食堂员工消防安全意识以及火灾事故处置能力，饮食服务中心于2018年11月15、16日中午，分别组织屯溪路校区和翡翠湖校区各食堂工作人员进行了消防知识培训及演练活动。活动邀请了合肥市政安教育防火中心王正、张磊教官前来授课，各食堂经理、经营档口负责人等200多名员工参加了培训。

隐患险于明火，防范胜于救灾。培训伊始，两名教官结合今年全国一些重大火灾事故案例与触目惊心的火灾现场图片，让每位培训人员直观感受到火灾带来的严重后果和惨痛教训，深刻认识到火灾的无情及掌握消防知识的重要性。同时警醒与会人员不断增强消防安全意识，掌握消防安全知识，积极主动做好消防安全工作，防患于未然。培训针对食堂工作岗位的特点，重点就油锅起火、液化气瓶起火、电路起火等常见火灾产生的主要原因、种类、预防措施、处理办法、消防器材的正确使用与维护保养等内容进行了讲解与指导。课后，在两位教官的指导下，参训人员积极参与了灭火器室外现场演练。

食堂是学校安全防火重点部位，其内部各种用火、用电、用油设备较多，与全体师生员工的日常生活息息相关。食堂消防安全一直是学校安全工作中的重点，提高食堂工作人员预防火灾、处置火灾及面对灾害事故的应急处置能力显得尤为重要。通过此次培训演练活动，食堂员工增强了安全防范意识，增加了消防安全知识，提高了安全疏散及自救能力，为食堂的安全生产筑起了一道坚实的安全墙。

（彭春霞/文 彭春霞/图）