应同济大学后勤集团的邀请，我校饮食服务中心参加了该校第四届高校美食节活动。
为在本次活动中充分展现“吃在工大”的餐饮文化，饮食服务中心精心组织、悉心安排，筛选出了具有安徽特色并深受广大师生喜爱的椒麻鸡、葡萄鱼、酱鸭蒸冬瓜等十多道菜肴，由总厨师长李自强带队，王晓东、徐亚东两位资深厨师参加了此次美食节。
本次活动在同济大学嘉定校区举办，美食节上，饮食服务中心烹饪的椒麻鸡，卖相极佳，鸡肉鲜嫩细致、口味微麻不辣；葡萄鱼的鱼肉鲜嫩可口，炸的外酥里嫩，配上浇的酸甜汤汁，看起来赏心悦目，吃起来唇齿留香，酱鸭蒸冬瓜，咸淡适中，鸭肉不柴，冬瓜条清淡软糯，还有金牌小酥肉、三河酥鸭、风味牛杂、挂面丸子、凤尾丸子、米粉蒸肉、菠萝生炒骨、椒盐鱿鱼圈、哈密瓜炒鸡等等，这些菜肴，深受同济大学师生们热捧，首次售卖即出现排队抢购的情形，高峰期没到，就销售一空，师生们大呼不过瘾！我校厨师们为满足师生们的需求，加班加点，尽力多准备一些菜肴。通过此次校际间的活动，除了兄弟高校间同场竞技，更重要的是相互交流学习。闲暇之余，我校厨师虚心向兄弟高校同仁学习，共同探讨烹饪技艺，学做兄弟高校的特色菜肴，以丰富我校师生餐桌上的花色品种。
为期两周的同济高校第四届美食节圆满闭幕。同济大学后勤集团给学校写了感谢信，信中写到“相知无远近，万里尚为邻”。美食节的举办、饮食文化的交流，不仅满足师生舌尖上的饕餮，更加深了两校的友谊，有着长久、深远的意义。此次上海同济大学高校美食节之行，既提高了我校代表队厨师的技能，又加强了两校间互学互派的交流，促进了友谊，为今后两校开展校际间厨师互派积累了经验。饮食服务中心将不断学习、努力提升，为师生员工提供更好、更贴心的餐饮服务。
（张宏梅/文 李自强 张宏梅/图）
