为进一步推进我校食堂“6T”管理工作,提升食堂精细化管理水平,2018年6月6日,饮食服务中心对中心各部门、各食堂开展“6T”管理知识测试。

为确保学习质量与考试效果,饮食服务中心先后下发《6T学习提纲》、《6T考试通知》、《6T考试须知》等一系列培训资料,要求各部门、各食堂组织全体员工学习。本次测试,共有来自中心各部门、食堂(含合作经营档口)共计274人参加考试,合格率78.5%。其中,馨园食堂经理助理尚付东以95分获得个人第一名,翡翠湖校区第一食堂获得了团体第一名。

“6T”管理是一项长期性、持续性工作,饮食服务中心将不断组织全体员工深入学习、实践和改进食堂工作,强化精细化管理,不断提升饮食服务管理水平和服务质量,为广大师生提供满意的餐饮服务。

(张宏梅/文 李自强 郭万武/图)