“科学膳食，健康为先”——为响应全国两会“体重管理年”行动号召，满足师生日益增长的营养健康需求，推动校园餐饮服务提质升级，饮食服务中心于4月25日上午召开减脂营养餐工作研讨会。会议聚焦于减脂餐科学搭配、口味优化及推广，共同探讨高校健康餐饮服务新路径。总务部副部长陶余祥、两校区大伙食堂经理及厨师长参加会议。
会议分析了当前师生对减脂餐的需求特点，并提出优化方案：丰富菜品结构，增加杂粮、时蔬等花色品种；强化信息标注，标注菜品热量，方便师生选择；增设个性化服务，推出调味区，满足不同口味需求；加强互动反馈，设置留言板等，及时收集师生建议；优化烹饪方式，推广“低温蒸煮”等少油技术。
会议强调，推出减脂餐和轻食窗口，不仅是满足个性化需求的一项举措，更是推动校园健康文化建设的重要环节。减脂餐要统筹考虑营养搭配科学均衡与口味创新、菜品质量与高中低档菜配比，实现“低脂、价廉、质优”，确保师生能够享用健康又舒心的美食。
饮食服务中心将以此次研讨会为契机，持续关注师生在日常餐饮方面多元化的需求，将每一份餐食作为传递温暖与关怀的纽带，用可口健康美食温暖师生的胃，用细致周到服务温暖师生的心，助力校园健康生活理念落地生根。
（辛洁/文图 尚广海/审核）
责任编辑：姜舒亚
