为全面提升食堂从业人员消防安全知识，提高应急处突能力，2025年5月24日和5月29日，饮食服务中心分别在屯溪路校区及翡翠湖校区开展食堂消防安全专项培训暨应急演练。食堂全体从业人员参加培训。
培训邀请校党委保卫部消防科王海路、庞孙老师开展专题授课，紧扣食堂消防安全实际，重点讲授餐饮场所火源管控规范、消防设施日常维保、初期火灾扑救战术规程及应急疏散标准化流程，并通过警示教育案例解析，系统阐述了燃气管道、油烟净化系统、大功率电器等重点部位的隐患特征和预防、处置机制。
演练环节严格对标“四懂四会”消防能力建设要求，立足食堂加工场所和建筑功能布局特征，针对性设置油锅起火等典型火情，组织全员进行现场演练操作。演练涵盖了如何有效应急处置和及时应急逃生，通过防烟面罩规范化操作、灭火器“提、拔、握、压”四步操作法等，有效检验并提升了参训人员的初期火灾扑救及应急避险能力。
本次消防培训为员工牢固树立了“安全第一，预防为主”的思想，有效强化了从业人员的消防安全知识及突发事件应急处理能力，饮食服务中心将进一步强化消防安全标准化管理，压紧压实安全生产主体责任，深化隐患排查治理，为师生餐饮安全构筑坚实屏障。
（张燕 陈兆红/文 张燕/图 尚广海/审核）
责任编辑：姜舒亚
