为进一步落实食品安全主体责任，强化食品安全底线、红线意识，切实提升校园餐饮服务保障能力，10月24日，饮食服务中心特邀行业专家来校开展专题培训讲座。总务部分管部领导、中心两校区业务主管、班组长、全体食堂经理及食品安全管理员参加培训。
讲座紧密结合当前食品安全监管形势与最新政策法规，围绕餐饮服务操作规范、食品采购贮存、加工过程风险控制等方面，深入剖析典型警示案例，指出日常管理中易被忽视的风险隐患。针对高校食堂人流密集、供餐时段集中等特点，讲座提出了具有实操性的防控建议与改进措施；同时系统梳理了当前食品安全事件的舆情传播规律与核心特征，详细阐述了各类场景下舆情回应的核心准则与标准化处置步骤，助力食堂管理团队全面提升风险预判与应急处置能力。
食品安全是民生底线，更是校园安全的重中之重。饮食服务中心严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全全链条追溯体系，紧盯关键环节自查自纠，持续完善食品安全管理体系，加大日常监督检查力度，推动各项制度落地见效，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展筑牢坚实的餐饮服务保障。
（张燕/文图 伍李春/审核）
责任编辑：姜舒亚
