学校召开食品安全工作专题会

11月10日，学校召开食品安全工作专题会，校党委副书记严福平出席会议，总务部部长钟军、饮食服务中心相关负责人及全体食堂经理参加会议，会议由总务部党委书记伍李春主持。

会议听取饮食服务中心 2026 年以来食品安全工作情况汇报。钟军对照近期上级教育主管部门食品安全工作相关部署要求，聚焦餐饮服务操作规范落实、食品采购贮存管控、加工环节风险防控等重点，对细化工作举措、强化督导检查、规范台账管理、严格操作流程、深入开展隐患排查等工作作出安排。他要求饮食服务中心各岗位压紧压实食品安全责任，落细落实各项管控措施，牢牢守住校园食品安全底线。

严福平在讲话中充分肯定饮食服务中心近年来在食品安全管控、餐饮服务提质等方面取得的成效，并就持续抓实校园食品安全工作提出四点要求：一要提高政治站位，压紧食品安全责任。食品安全事关全体师生身体健康，全体餐饮从业人员要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，坚决守牢校园食品安全底线。二要健全制度体系，夯实管理基础。依据食品安全法律法规要求，动态梳理完善各项制度规范，推动食品安全各项工作依规依制有序开展。三要强化全链管控，筑牢风险防线。健全覆盖原料采购、加工制作、储存保管、餐食留样、餐具消毒等环节的巡查监管机制，做到源头严防、过程严管、风险严控。四要坚持师生为本，提升服务质效。把师生满意作为工作落脚点，常态化倾听师生意见诉求，持续打造安全卫生、放心舒心的就餐环境，不断提升师生就餐满意度。

（张燕/文图 伍李春/审核）