10月13日上午，总务部在饮食服务中心会议室召开饮食服务工作座谈会。校党委常委、副校长、总务部部长季益洪，后勤党委书记郑荣美，总务部副部长、校园建设办公室主任王小虎，总务部副部长、后勤管理办公室主任史志胜，饮食服务中心主任李洪涛、副主任李友良，后勤管理办公室副主任苏建国，各食堂经理、饮食服务中心各部门负责人参加了座谈会。
座谈会由史志胜主持。他在主持中充分肯定了饮食服务中心一年多来，在推进目标管理改革、原料统一采购、伙食结构调整、社会化改革、食堂硬件与设备改造更新，加强队伍建设、规范劳动用工，加强党支部建设、制度建设、执行力建设、宣传与文化建设、质量管理，启动“六T”管理，推行“微笑服务”，开展“党员示范窗口”活动等多方面工作取得的全面进展和良好成绩。同时强调，2017年是总务部精细化管理年，也是总务部加强作风建设年，此次座谈会的目的，就是针对饮食服务中心在落实精细化管理、推进作风建设、做好食品安全等方面工作，征求与会人员对总务部、后勤党委、饮食服务中心工作的建议和意见。
座谈会上，与会人员先后发言，大家就总务部近年来对饮食服务中心工作在硬件投入、政策投入等方面的重视与支持表示感谢。同时就食堂房屋漏水、员工招聘难、部分设备老化、食材统一采购过程中配送匹配度不足等困难，提出了意见和建议。
饮食服务中心主任李洪涛、副主任李友良在座谈会上作了发言。他们就饮食服务中心如何深入推进精细化管理、抓好饮食服务的内涵建设；如何扑下身子，认真研究与规划好服务品种、价格、规格，做好精细化成本核算；如何追溯与考察原料采购的最初源头，切实保证食材安全；如何推进原料统一采购过程中原料来源与实际供应需求匹配度的深度契合；如何广泛采集服务对象对饮食服务的满意度，并就此有针对性地更新服务理念、提高服务意识；如何进一步规范资产管理，加强设备维护维修，消除资产浪费，提高资产设备使用效益；如何进一步加强质量监督的力度；如何进一步加强执行力建设；如何在实行目标管理中确保社会效益指标的实现；如何统筹处理服务目标和经营目标的关系；如何加强队伍建设，着力培养年轻骨干；在推进精细化成本核算过程中，如何做到减员不减效；如何进一步加强支部建设，发挥饮食服务中心党支部全体党员在推进精细化管理和作风建设中的先锋模范作用等方面，分析了饮食服务工作中的现状和推进思路。
后勤党委书记郑荣美，总务部副部长、校园建设办公室主任王小虎，后勤管理办公室副主任苏建国，在座谈中与大家进行了深入的交流，并就大家提出的意见和建议现场进行了答复和说明。
季益洪在认真听取了大家的发言后，作了讲话。他强调了饮食服务工作在学校后勤服务工作中的重要性，充分肯定了饮食服务中心一年多来在原材料统一采购、档口清理、引进社会优质资源、食品质量巡查检查等工作中取得的成绩。他传达了教育部、安徽省及校党委关于确保党的十九大召开期间做好校园安全稳定工作的要求。他对确保学校饮食服务安全、确保校园稳定，提出了五点要求，一，要严把“入口关”，确保师生吃得放心、吃得健康。要坚持统一采购，并不断完善机制，真正使“吃在工大”的美誉名实相副。二，在推进精细化管理中，要严格过程管理。要结合饮食服务中心推进的“六T”管理，加强巡查检查力度。各食堂要按照“六T”管理的要求，做到天天检查、天天整改。三、在严格执行安全管理制度的同时，要以切实的责任心，严肃、认真对待安全问题，对可能的安全隐患，要做到严防死守，用责任心守住安全底线红线。四，要加强对清真餐厅的管理，以极大的热情、优质的服务，做好民族学生的饮食服务，体现出学校对民族学生的关爱。五，要注意防控廉政风险，坚持正确的价值观，坚持微利经营。经营所得，要用之于饮食服务，用之于学生。原料统一采购工作中，要严格遵守采购程序，在招标、采购、遴选、验收、库存、盘存等各环节，要做到程序合理合法。最后，季益洪再次强调，大家要有强烈的安全意识，并将这种意识植根在每一级主管、每一位安全管理员和每一位工作人员的思想与行动中，确保学生食堂的安全运行。
（李莉莉、朱晓莉/文 何强/图）
