为加强厨师技能人才队伍建设，不断提升饮食服务中心厨师们服务师生的技能和水平。饮食服务中心于7月8日下午开始举行为期一周的厨师技能提升培训班。开班仪式在屯溪路校区主教学楼402教室举行，参加此次厨师技能提升培训班的有食堂经理、厨师长、厨师及饮食服务中心部分机关人员共九十余人。
开班仪式上，总务部副部长史志胜首先祝贺饮食服务中心厨师技能提升培训班顺利开班，对饮食服务中心利用暑期时间组织员工培训的做法、培训计划、广泛的参与率，以及对于提升厨师队伍服务技能的意义，给予高度评价；同时，他要求参加培训的学员认真学习、刻苦钻研，努力提高烹饪技能，在饮食服务中心内形成学技术、钻技术、比技术的良好氛围，进一步提升服务质量和服务水平。
本次厨师技能提升培训班邀请省内知名中式烹调高级技师郑国陈、中式面点高级技师吴斌、企业文化培训师江华等授课。培训期间，郑国陈、吴斌老师将教授10道大锅菜和10种面点的制作方法，其中以徽派为主，结合全国部分菜系，如徽州臭桂鱼、黄山石磨干、茄子烧豆角、花色蒸饺、三河米饺、庐州油香、鸭油烧饼、小葱煎包等，这些各具特色的菜品选料不同，口味特点突出，能够满足就餐师生多元化口味需求。
培训现场，郑国陈、吴斌老师边讲解边现场演示制作要领，同时与学员进行互动。参加培训的学员热情高涨，在认真观摩的同时不忘拍照、记笔记。学员们纷纷表示，他们非常珍惜此次与大师面对面学习的机会，希望通过培训掌握菜品和面点制作要领，提高技能水平，为丰富服务师生的食品品种作出更多贡献。
此次厨师技能提升培训班培训结束后，饮食服务中心将组织参训员工参加技能鉴定中心组织的考试，并对考试合格人员颁发职业技能鉴定证书和培训合格证。
（何强/文 常青/图）
